Meer dan 55 procent van alle koffie op de koffie wereldmarkt komt uit Latijns-Amerika. Brazilië, Colombia, Honduras, Mexico, Peru en Guatemala vullen samen de containers die naar Europa, Noord-Amerika en Azië gaan. Die dominantie bestaat al meer dan anderhalve eeuw en houdt vooralsnog stand. Maar de druk neemt toe.
Waarom Latijns-Amerika zo dominant is
De verklaring zit in geografie en geschiedenis. De regio strekt zich uit over de kernzone van de zogeheten Bean Belt, de tropische band tussen 25 graden noorderbreedte en 30 graden zuiderbreedte waar koffie het beste gedijt. Hoge berggebieden, vulkanische bodems, tropische temperaturen met koele nachten en een goed gespreide regenval: Latijns-Amerika heeft de combinatie van factoren die Arabica-teelt op hoge kwaliteit mogelijk maakt.
Daarboven komt een exportinfrastructuur die decennia lang is opgebouwd. Havens als Santos in Brazilië en Buenaventura in Colombia verwerken miljoenen zakken per jaar. De logistieke keten van boer naar verscheping is in geen enkele andere regio zo volwassen als in Latijns-Amerika koffie.
De drie grote producenten
Brazilië koffie is de absolute motor van de regio. In het oogstjaar 2024/25 produceerde het land bijna 70 miljoen zakken van 60 kilogram, goed voor meer dan een derde van de wereldproductie. Brazilië teelt zowel Arabica als Robusta, heeft zowel kleine familiebedrijven als grootschalige plantages en exporteert naar alle grote koffieregio's ter wereld.
Colombia staat bekend om een mild, gebalanceerd smaakprofiel dat het land tot een van de meest gevraagde specialty koffie herkomst origins ter wereld maakt. In het oogstjaar 2024/25 produceerde Colombia ruim 13 miljoen zakken. De Colombiaanse exportinkomsten uit koffie stegen de afgelopen jaren fors, mede door de groeiende vraag naar Colombiaanse Arabica in het specialty segment.
Mexico heeft een andere rol: minder volume, maar een sterk profiel in het biologische en specialty segment. De International Coffee Organization plaatst Mexico consequent in de top tien van producenten, met een groeiend aandeel in de koffie trend 2025 richting traceerbare en duurzame origins.
De uitdagers
De dominantie van Latijns-Amerika koffie staat niet buiten schot. Vietnam is inmiddels de op een na grootste koffieproducent ter wereld, vrijwel volledig in Robusta, en levert aan de bulk- en instantmarkt. Ethiopië groeit als specialty herkomst en heeft een unieke positie als geboorteland van koffie met heirloom-varieteiten die geen enkele andere regio kan evenaren. Indonesië profileert zich sterker op de wereldmarkt met distinctieve Arabica-profielen uit Sumatra en Sulawesi.
Klimaatverandering vormt de grootste structurele bedreiging. Droogtes en onverwachte vorstperiodes in Brazilië en Colombia hebben de afgelopen jaren meerdere oogsten verstoord en bijgedragen aan de recordprijzen op de koffie wereldmarkt in 2025.
Hoe de regio zijn positie verdedigt
Latijns-Amerika koffie reageert op de druk met kwaliteitsverbetering. Meer landen in de regio nemen deel aan internationale Cup of Excellence-veilingen. Specialty koffie herkomst uit landen als Peru, Bolivia en Guatemala krijgt meer zichtbaarheid bij Europese en Aziatische inkopers. En de groeiende vraag naar traceerbare, duurzame koffie werkt in het voordeel van een regio die al decennia een complexe exportinfrastructuur heeft opgebouwd.
De dominantie van Latijns-Amerika is niet vanzelfsprekend. Maar de fundering is stevig genoeg om de druk voorlopig te weerstaan.