Der Fairtrade-Mindestpreis für Kaffee steigt auf $2,00 pro Pfund

Eine Untergrenze zählt erst, wenn es abwärts geht. Am 30. Juli 2026 teilte Fairtrade International den Kaffeekooperativen und Händlern mit, dass der Fairtrade-Mindestpreis für Arabica und Robusta angehoben wird, wirksam zum 1. Dezember 2026. Der Markt zuckte kaum. Das ist kein Versagen der Ankündigung, sondern genau das Bild, das eine Untergrenze abgibt, solange nichts auf sie zufällt.

Die neuen Zahlen und was sie ersetzen

Am stärksten betroffen ist konventioneller gewaschener Arabica, auf den der größte Teil der gehandelten Menge entfällt. Ab dem 1. Dezember 2026 liegt seine Fairtrade-Untergrenze bei $2,00 pro Pfund FOB statt bisher $1,80, ein Plus von 20 Cent oder 11 Prozent. Konventioneller natürlicher Robusta steigt um 10 Cent auf $1,30. Entschieden wurde das im Standards Committee von Fairtrade in seiner 123. Sitzung am 15. Juli 2026, am Ende einer Überprüfung, die im zweiten Quartal 2025 begann und Rückmeldungen von mehr als 600 Beteiligten einbrachte.

Konkret wird es in den Verträgen. Jeder Vertrag, der am oder nach dem 1. Dezember 2026 unterzeichnet wird, muss das neue Niveau einhalten, bei festen Preisen ebenso wie bei später zu fixierenden Preisen.

Warum eine Preisuntergrenze für Kaffee in einem hohen Markt unsichtbar bleibt

Eine Preisuntergrenze für Kaffee ist weder ein Lohn noch eine Prognose. Sie ist das Niveau, unter dem ein Fairtrade-Vertrag nicht geschrieben werden darf, und in diesem Jahr war das weitgehend Theorie. Der ICO-Indikatorpreis schloss am 12. August 2026 bei 287,71 Cent pro Pfund, gegenüber einer Untergrenze von 200 Cent. Diese Lücke beträgt fast 88 Cent, und genau daher rührt der leise Klang der Änderung.

Arabica-Kaffeepreise hielten diesen Abstand den ganzen Monat. Der Augustdurchschnitt bis zum 12. lag bei 284,50 Cent, das Monatstief bei 280,22 Cent am 6. August, sodass in den Tagesdaten nichts in die Nähe der neuen Zahl kam. Eine Rekordernte und schrumpfende zertifizierte Bestände ziehen seit dem Frühjahr gegeneinander, und aus diesem Zug speist sich der größte Teil der Volatilität am Kaffeemarkt.

Die Prämie und der Bio-Aufschlag blieben unverändert

Zwei Beträge blieben genau dort, wo sie waren, was ebenso viel aussagt wie der eine, der sich bewegt hat. Die Fairtrade-Prämie liegt weiterhin bei $0,20 pro Pfund und wird zusätzlich zum Mindestpreis oder zum Marktpreis gezahlt, je nachdem, welcher höher ist. Der Bio-Aufschlag bleibt bei $0,40 und wird auf dieselbe Weise addiert. Fairtrade führt beides in der Datenbank für Mindestpreise und Prämien, die verlässlicher ist als eine Pressezusammenfassung.

Robusta-Preise stehen in einer anderen Zeile derselben Tabelle, weshalb Robusta um 10 Cent stieg und Arabica um 20. Die mexikanische Produktion auf dem höchsten Stand seit zehn Jahren änderte an dieser Rechnung nichts. Die Untergrenze wird aus den Kosten des Anbaus gebildet, nicht daraus, wie gut die Saison eines Landes ausgefallen ist.

Worauf bis Dezember zu achten ist

Die nützliche Zahl ist nicht $2,00. Es ist der Abstand zwischen $2,00 und dem, was Arabica-Kaffeepreise an dem Tag notieren, denn eine Untergrenze wird erst sichtbar, wenn der Markt durch sie hindurchfällt. Dieser Abstand wird an jedem Werktag veröffentlicht.

Einmal im Monat lohnt der Blick auf den täglichen ICO-Indikator neben der Linie von 200 Cent. Solange die Lücke bei rund 88 Cent bleibt, ist die Dezemberänderung Papierarbeit. Schrumpft sie gegen null, ist die Untergrenze keine Theorie mehr und bestimmt, was gezahlt wird.