De fairtrade minimumprijs voor koffie stijgt naar $2,00 per pond

Een bodem telt pas als het naar beneden gaat. Op 30 juli 2026 liet Fairtrade International aan koffiecooperaties en handelaren weten dat de fairtrade minimumprijs voor arabica en robusta omhooggaat, met ingang van 1 december 2026. De markt haalde nauwelijks adem. Dat is geen falen van de aankondiging, zo ziet een bodem eruit als er niets naartoe valt.

De nieuwe cijfers, en wat ze vervangen

De belangrijkste wijziging raakt conventionele gewassen arabica, goed voor het grootste deel van wat door het systeem stroomt. Vanaf 1 december 2026 gaat de fairtrade bodem daarvoor naar $2,00 per pond FOB, tegen $1,80 nu, een verhoging van 20 cent oftewel 11 procent. Conventionele natural robusta stijgt 10 cent naar $1,30. Het besluit viel in de 123e vergadering van het Fairtrade Standards Committee op 15 juli 2026, aan het eind van een herziening die in het tweede kwartaal van 2025 begon en input van meer dan 600 belanghebbenden opleverde.

In de contracten wordt het pas concreet. Elk contract dat op of na 1 december 2026 wordt getekend, moet het nieuwe niveau respecteren, zowel bij vaste prijzen als bij nog vast te stellen prijzen.

Waarom een bodemprijs voor koffie onzichtbaar is in een hoge markt

Een bodemprijs voor koffie is geen loon en geen voorspelling. Het is het niveau waaronder een fairtrade contract niet geschreven mag worden, en dit jaar was dat vooral theorie. De ICO-indicatorprijs sloot op 12 augustus 2026 op 287,71 cent per pond, tegenover een bodem van 200 cent. Dat gat is bijna 88 cent, en daarmee is meteen verklaard waarom de wijziging zo stil klinkt.

Arabica koffieprijzen hielden die afstand de hele maand vast. Het augustusgemiddelde tot en met de 12e lag op 284,50 cent en het maandlaagtepunt op 280,22 cent op 6 augustus, dus in de dagcijfers kwam niets in de buurt van het nieuwe getal. Een recordoogst en krimpende gecertificeerde voorraden trekken sinds het voorjaar aan elkaar, en juist daar komt de volatiliteit van de koffiemarkt vandaan.

De premie en de biologische toeslag bleven staan

Twee bedragen bleven precies waar ze waren, wat net zo veel zegt als het bedrag dat wel bewoog. De fairtrade premie blijft $0,20 per pond, betaald bovenop de minimumprijs of de marktprijs, welke van de twee hoger is. De biologische toeslag blijft $0,40 en wordt op dezelfde manier opgeteld. Fairtrade houdt beide bij in de database met minimumprijzen en premies, een betere plek om te kijken dan een persbericht.

Robustaprijzen staan in een andere rij van dezelfde tabel, en daarom bewoog robusta 10 cent en arabica 20. De Mexicaanse productie op het hoogste niveau in tien jaar veranderde niets aan die rekensom. De bodem wordt gebouwd op de kostprijs van de teelt, niet op hoe goed een land het dat seizoen deed.

Waar je tot december op moet letten

Het nuttige getal is niet $2,00. Het is de afstand tussen $2,00 en wat de arabica koffieprijzen die dag noteren, want een bodem wordt pas zichtbaar als de markt erdoorheen zakt. Die afstand wordt elke werkdag gepubliceerd.

Leg de dagelijkse ICO-indicator eens per maand naast de lijn van 200 cent. Zolang het gat op zo'n 88 cent blijft, is de decemberwijziging papierwerk. Zakt het richting nul, dan is de bodem geen theorie meer en bepaalt hij wat er betaald wordt.