Los datos del mercado del café pasan a un panel público y gratuito
Las estadísticas del mercado del café pasaron el 30 de septiembre a un panel público y gratuito, y el gráfico de indicadores de grupo es el primer sitio donde mirar.
Los datos del mercado del café vivían en una decena de sitios a la vez: un PDF mensual, una terminal comercial, una oficina nacional de estadística. El 30 de septiembre de 2026 la Organización Internacional del Café reunió la mayor parte en una sola pantalla gratuita. La noticia no es una cifra nueva, sino quién puede leer por fin las viejas.
Lo que llegó el 30 de septiembre
La ICO presentó su Coffee Market Intelligence Platform en una rueda de prensa en Ginebra, durante la 142.ª sesión del Consejo Internacional del Café. A la mañana siguiente, 1 de octubre, se celebró el primer Día Internacional del Café reconocido por las Naciones Unidas. Vanúsia Nogueira, directora ejecutiva de la ICO, lo resumió en una frase: los buenos datos no eliminan la volatilidad, pero reducen la incertidumbre.
Qué contiene de verdad el panel
Detrás del globo están el precio del café de la ICO y sus cuatro indicadores de grupo, los precios de futuros del café de Nueva York y Londres, las existencias certificadas de café publicadas cada mes, datos comerciales detallados y cifras anuales sobre la producción mundial de café y su consumo.
Todo ello descansa sobre un globo 3D interactivo en lugar de una pila de tablas, algo que suena a decoración hasta que uno rastrea dónde acaban los granos de un país. Los paneles están abiertos en el portal de datos de la ICO.
De dónde salen las cifras
La procedencia pesa aquí más que la interfaz. Bajo el Acuerdo Internacional del Café, un país exportador emite un Certificate of Origin por cada embarque y envía cada mes sus estadísticas de exportación a la secretaría de la ICO. Los países importadores declaran importaciones, reexportaciones y existencias, y ambos lados se cotejan con las aduanas de los socios. De ahí unos flujos comerciales del café que casi nunca encajan con un comunicado nacional, y unos ingresos de exportación ugandeses que se leen distinto en volumen que en valor.
Qué muestra ahora el índice de precios del café
Abra el gráfico de indicadores de grupo y lo primero que salta es la brecha. En agosto de 2026 el precio del café de la ICO promedió 287,29 centavos por libra. Los cuatro grupos de debajo estaban lejísimos: Colombian Milds a 387,46 centavos, Robustas a 180,63, una distancia de 206,82 centavos dentro de un mismo mercado. Una sola cifra del índice de precios del café tapa eso.
Las existencias quedan una pestaña más allá. Nueva York tenía en agosto de 2026 0,24 millones de sacos de 60 kg, el nivel más bajo de los doce meses de esa tabla, frente a 0,83 millones en Londres. Un inventario delgado convierte un titular meteorológico en un movimiento de precio, como demostró el episodio de las garantías exigidas de julio.
Dónde se acaba lo gratuito
Lo gratuito tiene bordes. Cualquiera ve los precios y las existencias del año en curso, más estadísticas agregadas de comercio y producción de este año y del anterior. Los miembros de la ICO reciben el histórico gratis, hasta 1963. Los datos masivos siguen costando una suscripción comercial. Medida justa de la transparencia del mercado del café: útil para quien dirige una cooperativa, un paso por debajo de un archivo público.
El café sostiene al menos a 12,5 millones de familias campesinas, según el recuento de la ICO, y pocas han visto la serie de precios que liquida su cosecha. Abra el gráfico de indicadores de grupo y busque la línea del paquete que tiene en el armario. El arábica mexicano lavado no sigue el gran contrato de arábica.
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