Las exportaciones de café subieron 6,3% en julio por el robusta

Entre el puerto y el estante, la composición de las exportaciones de café cambió. El informe de la International Coffee Organization de agosto de 2026 sitúa los embarques mundiales de grano verde de julio en 10,76 millones de sacos, un 6,3% por encima de los 10,12 millones de julio de 2025. Cada grupo arábica de la tabla bajó. Los robustas cargaron solos el aumento.

El café robusta cargó con todo el crecimiento

El café robusta subió un 32,0% hasta 4,98 millones de sacos en julio, y nada más en la tabla se movió. Los Colombian Milds cedieron un 11,1% hasta 1,04 millones. Los Brazilian Naturals bajaron un 10,0% hasta 2,46 millones. Los Other Milds, un 6,7% más abajo, en 2,27 millones.

Tres grupos a la baja, uno al alza casi un tercio, y un total mensual que se lee como crecimiento.

El café arábica pierde terreno

El arábica total llegó a 5,78 millones de sacos en julio, un 8,9% por debajo de los 6,35 millones del año anterior. En la escala del año cafetero se ve mejor. En los primeros 10 meses de 2025/26, los arábicas pesaron el 59,7% de los embarques mundiales de grano verde, frente al 63,6% un año antes.

El total apenas se movió: 102,87 millones de sacos entre octubre de 2025 y julio de 2026, un 0,4% menos. Casi cuatro puntos de cuota cambiaron de manos a volumen constante. La fama del robusta de aguantar el calor se llevó un golpe en la investigación, y eso no es lo que mide una tabla de exportación.

Dos regiones fueron en sentido contrario

Con todas las formas, soluble y tostado incluidos, el total de julio queda en 12,23 millones de sacos, un 3,3% por encima de los 11,84 millones. Debajo, las regiones se separaron. Asia y Oceanía embarcaron 4,38 millones de sacos, un 17,6% más. Sudamérica sumó un 3,1% y alcanzó 4,57 millones.

Las otras dos se encogieron. África bajó un 6,7% hasta 1,90 millones de sacos. El Caribe, México y Centroamérica, la región de los milds lavados de las mezclas europeas, cedió un 15,9% hasta 1,39 millones. El informe del mercado del café de la ICO alinea las cuatro regiones sin ofrecer una causa.

¿Lo explica una cosecha mayor?

En parte, según las estimaciones de la ICO. La producción mundial de café para 2025/26 se estima un 4,4% más alta, en 183,6 millones de sacos, el consumo de café un 0,8% más bajo, y el saldo en un superávit de 3,0 millones. Son estimaciones que se revisan, no totales contados.

El precio pone el resto. Los robustas promediaron 180,63 centavos U.S./lb en agosto, un 2,2% por debajo de julio, mientras los Colombian Milds se situaron en 387,46 y los Other Milds en 361,31. Una brecha superior a 200 centavos U.S./lb entre el grupo más barato y el más caro es una invitación permanente para quien hace mezclas, un mecanismo distinto del que en julio convirtió un pronóstico de cosecha récord en un precio de futuros más alto.

Lo que el precio de portada tapó

Un cambio de este tamaño no se reflejó en la cifra de arriba. El indicador compuesto de la ICO promedió 287,29 centavos U.S./lb en agosto, frente a 287,26 en julio, con un rango de 279,38 a 301,97.

La especie viene impresa en casi todos los paquetes. La palabra mezcla casi nunca se desglosa, y un 100% arábica dice algo de la especie, nada del origen ni del grado. Quien quiera saber qué mitad del comercio del café hay en la taza empieza ahí, y pregunta cuando la mezcla no lo dice.