Le café colombien a gardé une prime de 71,73 cents malgré la baisse

Une livre d'arabica cotée à New York valait 24,4% de moins en septembre 2026 qu'un an plus tôt. Un sac de café colombien, lui, n'a pas baissé de 24,4%. L'écart entre les deux, la prime qu'un acheteur paie au-dessus du cours pour une origine et une qualité données, s'est établi à 71,73 cents la livre ce mois-là. Douze mois plus tôt, le même écart valait 25,2 cents.

Le différentiel du café a pris le chemin inverse

Le contrat C de New York a coté en moyenne 286,5 cents la livre en septembre, soit 16,9% sous août et 24,4% sous le même mois de 2025. Pendant ces mêmes semaines, le différentiel du café sur les lots colombiens a grimpé de 7,6% pour atteindre 71,73 cents, 184,8% au-dessus de son niveau un an plus tôt. C'était le onzième mois consécutif de hausse, selon les chiffres mensuels de la fédération colombienne du café.

L'indicateur composé de l'OIC a clôturé à 262,18 cents. En dessous, les Colombian Milds affichaient 356,15 cents en moyenne, les naturels brésiliens 290,19 et le robusta 167,49. Tous les groupes ont reculé. La distance entre le haut et le bas de cette liste ne s'est pas refermée, et l'excédent qui a tiré la moyenne vers le bas venait presque entièrement d'un seul pays.

La Colombie a clos une année à 12,65 millions de sacs

Entre octobre 2025 et septembre 2026, la Colombie a produit 12,65 millions de sacs de 60 kilos, 14,9% sous le cycle précédent. Septembre lui-même a été correct, 1,21 million de sacs et 6,3% au-dessus de septembre 2025, mais un bon mois ne remplit pas une année. Les expéditions ont suivi la récolte vers le bas: 1,05 million de sacs ont quitté le pays en août, 10,1% de moins qu'en août 2025, et sur les douze mois glissants le total reculait de 11,9%.

Les producteurs ont gardé ce qu'ils avaient. La fédération décrit des ventes limitées tout au long de septembre, les planteurs attendant de meilleurs prix, et les stocks de café à l'intérieur de la Colombie atteignaient 1,17 million de sacs, 17,4% au-dessus du niveau d'un an auparavant.

Tous les autres ont expédié davantage

Les exportations de café vert dans le monde ont atteint 10,94 millions de sacs en août 2026, 15,6% au-dessus d'août 2025 et le cinquième mois consécutif de croissance. Le robusta a fait le gros du travail avec 22,4%, porté par le Vietnam et par la récolte record du Brésil. Un groupe est allé à contre-courant. Les Colombian Milds ont cédé 5,6%, dixième contraction mensuelle d'affilée, les expéditions colombiennes passant de 1,09 million de sacs à 1,03 million.

Voilà tout le mécanisme: beaucoup plus de café dans le monde, beaucoup moins de ce café précis. Qui suit les données publiques du négoce voit les deux courbes s'écarter mois après mois.

Ce que les prix de l'arabica donnent en rayon

Le prix interne de référence versé aux producteurs colombiens s'est établi en moyenne à $2.069.100 pesos la charge de 125 kilos de café parche sec en septembre, 8,6% sous août et 30,2% sous septembre 2025. Le 26 octobre, la fédération l'affichait à $2.100.000, avec New York à 300,95 cents. Les prix de l'arabica en bourse étaient repassés au-dessus de 300 alors que le montant en pesos bougeait à peine.

Un prix du café en titre est une moyenne sur quatre groupes qui ne se remplacent pas. Quand une boutique annonce que le café devient moins cher, la question utile est: quel café.