Les exportations de café ont gagné 6,3% en juillet grâce au robusta
Les expéditions mondiales de café vert ont progressé de 6,3% en juillet 2026, et les robustas ont fourni chaque sac de cette hausse.
Entre le port et le rayon, la composition des exportations de café a changé. Le rapport de l'International Coffee Organization pour août 2026 chiffre les expéditions mondiales de grains verts de juillet à 10,76 millions de sacs, 6,3% au-dessus des 10,12 millions de juillet 2025. Chaque groupe arabica du tableau a reculé. Les robustas ont porté seuls la hausse.
Le café robusta a porté toute la hausse
Le café robusta a bondi de 32,0% à 4,98 millions de sacs en juillet, et rien d'autre n'a suivi. Les Colombian Milds ont cédé 11,1% à 1,04 million. Les Brazilian Naturals ont reculé de 10,0% à 2,46 millions. Les Other Milds, 6,7% plus bas, à 2,27 millions.
Trois groupes en baisse, un en hausse de près d'un tiers, et un total mensuel qui se lit comme une croissance.
Le café arabica perd du terrain
L'arabica total a atteint 5,78 millions de sacs en juillet, 8,9% sous les 6,35 millions de l'an passé. À l'échelle de l'année caféière, le mouvement se voit mieux. Sur les 10 premiers mois de 2025/26, les arabicas ont pesé 59,7% des expéditions mondiales de grains verts, contre 63,6% un an plus tôt.
Le total a bougé à peine: 102,87 millions de sacs ont franchi les frontières entre octobre 2025 et juillet 2026, soit 0,4% de moins. Près de quatre points de part ont changé de main à volume constant. La réputation du robusta, censé encaisser la chaleur, a pris un coup dans la recherche, et ce n'est pas ce que mesure un tableau d'exportation.
Deux régions sont parties dans l'autre sens
Toutes formes confondues, soluble et torréfié compris, le total de juillet s'établit à 12,23 millions de sacs, 3,3% au-dessus des 11,84 millions. En dessous, les régions se sont écartées. L'Asie et l'Océanie ont expédié 4,38 millions de sacs, en hausse de 17,6%. L'Amérique du Sud a ajouté 3,1% pour atteindre 4,57 millions.
Les deux autres ont fondu. L'Afrique est descendue de 6,7% à 1,90 million de sacs. Les Caraïbes, le Mexique et l'Amérique centrale, la région des milds lavés des assemblages européens, ont cédé 15,9% à 1,39 million. Le rapport sur le marché du café de l'ICO aligne les quatre régions sans avancer de cause.
Une récolte plus large explique-t-elle tout?
En partie, selon les estimations de l'ICO. La production mondiale de café pour 2025/26 est estimée en hausse de 4,4% à 183,6 millions de sacs, la consommation de café en baisse de 0,8%, et le solde sur un excédent de 3,0 millions. Ce sont des estimations révisables, pas des totaux comptés.
Le prix fournit le reste. Les robustas ont coté 180,63 cents U.S./lb en moyenne en août, 2,2% sous juillet, quand les Colombian Milds s'affichaient à 387,46 et les Other Milds à 361,31. Un écart supérieur à 200 cents U.S./lb entre le moins cher et le plus cher est une invitation permanente à l'assembleur, un mécanisme différent de celui qui a transformé en juillet une prévision de récolte record en un prix à terme plus élevé.
Ce que le prix affiché a masqué
Un basculement de cette ampleur ne s'est pas inscrit dans le chiffre du haut. L'indicateur composite de l'ICO a affiché 287,29 cents U.S./lb en moyenne en août, contre 287,26 en juillet, dans une fourchette de 279,38 à 301,97.
L'espèce figure sur la plupart des paquets. Le mot assemblage est rarement détaillé, et une mention 100% arabica dit quelque chose de l'espèce, rien de l'origine ni du grade. Qui veut savoir quelle moitié du commerce du café est dans la tasse commence là, et pose la question quand un assemblage n'en nomme aucun.
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