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    Accueil Actualités et Tendances Origine et Histoire Culture Café Machines et Équipement

    Origine et Histoire

    Grains de café mexicain séchant sur des lits surélevés dans une région caféicole du Mexique à haute altitude au Chiapas.

    Pourquoi le café mexicain est l'une des origines les plus sous-estimées

    Alors que la Colombie et l'Éthiopie attirent tous les regards, le Mexique produit des cafés d'exception depuis des si...

    March 26, 2026

    Un café du 17e siècle à Amsterdam où les marchands se rassemblaient et où la culture du café à l'échelle européenne a pris forme pour la première fois.

    Comment le café a conquis l'Europe et fait des Pays-Bas une nation de café

    Des 'Penny Universities' à la VOC : découvrez comment le café a révolutionné l'Europe au XVIIe siècle et pourquoi les...

    March 24, 2026

    Caféiculteur cueille à la main des cerises rouges mûres sur une plantation à flanc de colline dans les hauts plateaux du Chiapas, Mexique, au lever du soleil.

    Une journée dans la vie d'un producteur de café au Chiapas

    Découvrez le quotidien des producteurs de café au Chiapas : de la cueillette manuelle à l'aube au séchage méticuleux ...

    March 22, 2026

    Why coffee from Chiapas tastes different from the rest

    Pourquoi le café du Chiapas a un goût différent des autres

    Au Chiapas, le cafe de specialite pousse sur un sol volcanique à plus de 1400m. Découvrez pourquoi cette provenance e...

    March 20, 2026

    Histoire du café et origine du café

    L'histoire du café : D'un berger à une boisson mondiale

    L'histoire du cafe retrace le parcours fascinant de l'Éthiopie au marche du cafe mondial actuel.

    March 16, 2026

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