Kaffeewissen
Das Wie und Warum von gutem Kaffee, von der Bohne bis zur Tasse.
Kaffeeöl macht 17% der Bohne aus und 0,03% des Filterkaffees
Die Fettfraktion macht rund 17% einer Arabica-Bohne aus und 0,03% einer Filtertasse, und sie trägt den größten Teil des Geruchs.
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