Koffie Kennis

A coffee flavor profile on a specialty coffee bag shows coffee tasting notes like citrus and chocolate for more conscious specialty coffee tasting.
Koffie smaakprofiel begrijpen: hoe je smaaknoten herkent
Op elke specialty koffiezak staan smaaknoten. Maar wat betekenen ze eigenlijk en hoe kom je er zelf achter? Meer informatie...
A steaming cup of coffee on a wooden table illustrates what is caffeine and the caffeine effect as a daily stimulant.
Wat is cafeïne en hoe werkt het eigenlijk in je lichaam
Cafeïne geeft je geen energie. Het blokkeert alleen het signaal dat zegt dat je moe bent. Meer informatie...
A half-empty coffee cup next to an alarm clock showing the connection between coffee and sleep and caffeine sleep timing.
Koffie en slaap: wanneer moet je stoppen met koffie drinken
Je middagkoffie is nog actief in je lichaam als je gaat slapen. Dit is wat dat betekent. Meer informatie...
An airtight dark container for storing coffee sits on a wooden table next to a bag of specialty coffee fresh ground beans.
Koffie bewaren: alles wat je moet weten over vers houden
Je betaalt voor goede specialty koffie. Sla hem dan ook goed op. Meer informatie...
Coffee processing in action: coffee cherries drying on raised beds as washed coffee on a plantation in Chiapas.
Zo bepaalt koffie verwerking wat jij in je kopje proeft
Twee bonen van dezelfde boom kunnen compleet anders smaken. Het verschil zit in de verwerking. Meer informatie...
The coffee production process starts with picking ripe coffee cherries on a plantation in Chiapas producing single origin koffie.
Het koffie productieproces uitgelegd: van bes tot kopje
Koffie begint als een vrucht. Wat er daarna gebeurt bepaalt alles wat je proeft. Meer informatie...
Arabica coffee cherries and robusta beans side by side showing the verschil arabica robusta in taste and quality.
Arabica vs robusta — wat is het verschil en wat kies je
Op elke verpakking staat het — 100% arabica. Maar wat betekent dat eigenlijk, en wat is er mis met robusta? Meer informatie...
Ripe red coffee cherries on a branch at a mountain plantation in the highlands of Chiapas Mexico.
Hoe hoogte de smaak van jouw koffie beinvloedt
Het getal op de verpakking zegt meer over de smaak van je koffie dan je denkt. Meer informatie...
What makes specialty coffee different from regular coffee
Wat maakt specialty koffie anders dan gewone koffie
De meeste koffie die als premium wordt verkocht is geen specialty. Zo zie je het verschil. Meer informatie...