Waarom Mexicaanse koffie zo onderschat wordt in de wereld
Colombia en Ethiopie krijgen alle aandacht. Mexico produceert al eeuwen koffie van wereldklasse en niemand die het weet.
March 26, 2026
Oorsprong & Verhaal
Hoe koffie Europa veroverde en Nederland een koffienatie werd
Koffie verving bier als ochtenddrankje en veranderde Europa voorgoed. Hier is hoe het begon.
March 24, 2026
Een dag in het leven van een koffieboer in Chiapas
Je begrijpt specialty koffie pas echt als je hebt gezien hoe een gewone dag op de boerderij eruitziet.
March 22, 2026
Waarom koffie uit Chiapas anders smaakt dan de rest
In Chiapas groeit koffie op vulkanische grond, op meer dan 1400 meter hoogte, omringd door wolkbossen — en dat proef...
March 20, 2026
De geschiedenis van koffie: Van herder tot wereldwijd ritueel
De geschiedenis van koffie begon in Ethiopië en groeide uit tot een onmisbaar ritueel op de wereldwijde koffiemarkt.
March 16, 2026